Brownie de Oreo

De vez en cuando hay que saltarse todo tipo de dietas y darte un capricho, en este caso con este brownie de galletas oreo que está para alucinar!

Tipo de receta: Postre
Número de partes: 6 porciones
Tiempo de preparación: 25 Minutos
Tiempo de cocción: 30 Minutos
Listos en: 55 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

200g de chocolate (para fundir ; Yo usé de marca Lindt)
165g de mantequilla
3 huevos (y 2 yemas)
165g de azúcar moreno
2 cucharadas soperas de harina
1 cucharada sopera de cacao (Yo usé de marca Valor)
1 cucharita de vainilla líquida (opcional)
20 galletas oreo
Una pizca de sal

Preparación:

Paso 1: Precalentamos el horno a 180º por ambos lados. En un bol troceamos el chocolate y añadimos la mantequilla. Dejamos que se funda todo en el microondas, vamos removiendo con una cuchara cada 30 segundos hasta que esté todo líquido.

Paso 2: En otro bol más grande vamos a batir los 3 huevos, las 2 yemas y la vainilla hasta que consigamos una textura cremosa.

Paso 3: Ahora vamos añadiendo el azúcar moreno por el borde para que no se baje la mezcla. Seguimos batiendo.

Paso 4: Vertemos la mezcla de chocolate y mantequilla del otro bol.

Paso 5: Añadimos la harina, la cucharada de cacao y la pizca de sal, batimos hasta tener una mezcla homogénea.

Paso 6: Troceamos 4 galletas oreo y las añadimos, ya estaría listo.

Paso 7: Para finalizar preparamos el molde poniendo una hoja de papel vegetal. Ponemos de fondo galletas oreo, en mi caso usé 16. Sobre ellas vertemos la mezcla de bol y para finalizar ponemos galletas en la parte superior. Horneamos a 180º durante 20-25 minutos según el horno. Cuando pinchéis con un palillo y salga limpio ya podéis sacar el brownie del horno.