Bagel

Ingredientes:

Para el fermento:
50 gr. de levadura fresca de panaderia,
1 cda de azúcar
200 cc de agua tibia

Para la masa:
1 kg de harina 000
30 gr. de sal
150 grs de manteca
150 grs de azúcar 

agua cant. necesaria (aprox. unos 300 cc. más
todo depende de lo que absorva la harina )

Varios:
clara de huevo para pintar
semillas de sésamo o amapóla para espolvoreár cant. necesaria.